中国消费者报济南讯（记者尹训银）11月21日，山东食品记者跟随山东省济南市市场监管部门的济南工作人员走进历城区应城小学，现场感受了对学校食堂专项检查的严把方方面面。
两个“记录”要查清。校园首先是安全餐厅日常工作的记录表，从源头把控到产品加工、山东食品产品消毒、济南饭后收尾所有的严把工作流程，表格中都有详细的校园记录，并且需要张贴在墙上公示。安全还有食品留样及中心温度检查记录表，山东食品这个表格上各种时间参数都有，济南详细记录了饭菜的严把名称、制作时间、校园中心温度以及供餐时间、安全供餐温度，还有每一个菜品留样的重量、时间以及留样人的签字。
供餐温度要严控。为了保证孩子们每顿都能吃到热乎乎的饭菜，这就要求供餐的温度要保证在60度以上，出餐的时候要保证中心温度达到70摄氏度以上。现在天冷了，更要注意把控调节供餐的温度，确保饭菜到了孩子们的手里还是热乎的。
不同颜色要分清。在校园餐厅的后厨，各种餐具厨具琳琅满目，为了避免交叉污染，工作人员还需要按照不同的颜色来区分工具，比如肉类往往采用红色，切肉的刀柄缠一个红色的胶带，案板、食材箱也是红色的。其他颜色的厨具也是同样道理，这样可以最大程度地避免交叉污染。
通过市场监管部门的此次专项检查，学校食堂管理人员和从业人员对落实食品安全主体责任有了更深认识，充分认识到做好校园食品安全工作的重要性和紧迫性，进一步提高了校园食品安全管理能力，为筑牢食品安全防线，营造放心、安全的校园食品安全环境，保障广大师生“舌尖上的安全”提供有力保障。
责任编辑：游婕
中国消费者报福州讯记者张文章）1月26日，记者从福建省厦门市市场监管局获悉，今年1月以来，厦门市湖里区市场监管局先后组织开展2次药品流通飞行检查，目前已完成检查结论和处理措施。该局已按《药品医疗器械飞 ...
中国消费者报报道记者张文章）虽然上海黄金交易所公布的实物黄金价格单日内基本稳定，但在黄金首饰消费者眼中，却有一千种金价。今年“三八妇女节”期间，福建省福州市一些黄金珠宝店为了促销，拿黄金价格“大变魔术 ...
【我们这些年俗】光明日报记者 张国圣 光明日报通讯员 程雅琦“龙戏宝珠辞旧岁，蛇衔瑞草贺新春”“春风所及皆诗意，梦想可期即远方”……在重庆江津区，家家户户门楣上吉祥喜庆的春联，寄托着人们对今天幸福生活 ...
中国消费者报福州讯陈雪松 刘淑娟 卓诗珏 记者张文章）2022北京冬奥会“冰墩墩”吉祥物火遍全球，个别利欲熏心的商家便打起了蹭“冰墩墩”热度的歪主意。3月1日，记者获悉，福建省厦门市市场监管部门根据线 ...
中国消费者报北京讯记者任震宇）3月3日，中国消费者协会联手中国商业企业管理协会，将“企业售后服务电话查验宝”以下简称“查验宝”）名表维修查询版块全面升级，为消费者提供可靠信息，帮助消费者避开钟表黑维修 ...
随着春节和冬奥会临近，镶嵌着北京2022年冬奥会会徽及冰雪元素的巨型中国结亮相北京天安门广场。天安门广场中心布置的“精彩冬奥”主题花坛，顶高17米，以中国结为主景，花坛底部直径38.6米，为五环环绕在 ...
深圳海嘉电子有限公司有限公司在系统化的工作流程基础上，提供以工业设计为核心的品牌价值链整合服务，一站式服务内容包括：产品设计研究、产品差异化定...
